Bramble cocktail opskrift
Ingredienser:
- 5 cl gin (klassisk London Dry Gin er ideel)
- 2 cl friskpresset citronsaft
- 1 cl sukkerlage (1:1 forhold af sukker og vand)
- 1,5 cl crème de mûre (brombærlikør)
- Knust is
- Friske brombær og en citronskive til pynt
Fremgangsmåde:
- Fyld et glas (ideelt et old-fashioned glas) med knust is.
- Hæld gin, citronsaft og sukkerlage i en shaker fyldt med is, og ryst grundigt.
- Hæld den rystede blanding over den knuste is i glasset.
- Hæld langsomt crème de mûre over toppen, så likøren smukt synker ned igennem isen.
- Pynt med friske brombær og en citronskive.
Historien bag Bramble cocktailen
Bramble cocktailen er en relativt moderne klassiker, der blev skabt i midten af 1980’erne af bartenderen Dick Bradsell på den legendariske Fred’s Club i Soho, London. Bradsell er kendt som en af de mest indflydelsesrige figurer i den moderne cocktailverden, og Bramble er uden tvivl en af hans mest berømte kreationer.
Bradsell blev inspireret af sin barndom på Isle of Wight, hvor han ofte plukkede brombær. Derfor inkorporerede han brombærlikør i cocktailen som en hyldest til sine minder. Bramble er blevet et symbol på enkelhed og elegance i cocktailverdenen, med en perfekt balance mellem det syrlige fra citronsaften, det søde fra sukkerlagen og den fyldige smag af brombærlikør.
Variationer af Bramble cocktailen
Selvom den klassiske Bramble er fantastisk i sin oprindelige form, kan den nemt tilpasses eller varieres:
- Hindbær Bramble: Udskift brombærlikøren med hindbærlikør for en lidt anderledes bærsmag.
- Gin-varianter: Brug en smagsinfuseret gin som brombær- eller lavendelgin for at tilføje en ekstra dimension til cocktailen.
- Spiritusvariation: Nogle variationer eksperimenterer med andre spiritustyper, som f.eks. vodka eller tequila, men ginens botaniske noter fungerer bedst i denne opskrift.
- Frozen Bramble: Blend alle ingredienserne med knust is for at lave en forfriskende frossen version af Bramble.
- Twist med forskellige likører: I stedet for crème de mûre kan du eksperimentere med andre bærlikører som blåbær, solbær eller cassis for nye smagsvarianter.
Bramble er en cocktail, der er elsket for sin enkelhed, men også dens mulighed for variation og eksperimentering.