Margarita
Noter
Klassisk Margarita opskrift
Ingredienser:
5 cl tequila (sølv eller blanco)
2 cl friskpresset limejuice
2 cl triple sec (fx Cointreau eller Grand Marnier)
Salt til randen af glasset (valgfrit)
Isterninger
Limebåd til pynt
Fremgangsmåde:
Start med at fugte randen af dit glas (normalt et coupé- eller rocks-glas) med en limebåd og dyp randen i salt.
I en shaker fylder du isterninger, tequila, limejuice og triple sec.
Ryst godt i ca. 10-15 sekunder, indtil drinken er godt afkølet.
Hæld indholdet i glasset (med eller uden is, afhængig af præference).
Pynt med en limebåd på kanten, og server straks.
Historien om Margarita
Der findes mange fortællinger om Margaritas oprindelse, og det er lidt uklart, hvem der præcis opfandt drinken. Nogle af de mest populære historier inkluderer:
Carlos "Danny" Herrera (1938): En mexicansk bartender siges at have skabt Margarita for en berømt amerikansk skuespillerinde, Marjorie King, som angiveligt ikke kunne tåle nogen spiritus undtagen tequila. For at gøre den rene tequila mere velsmagende, blandede han den med lime og triple sec.
Margarita Sames (1948): En anden historie siger, at Margarita blev skabt af socialisten Margarita Sames under en fest i Acapulco. Hun eksperimenterede med forskellige ingredienser og skabte den populære drink, som hurtigt spredte sig.
Baseret på den klassiske Daisy-cocktail: Nogle mener, at Margarita er en mexicansk version af "Daisy"-cocktailen, som er lavet med brandy, citrus og en likør. Daisy betyder "marguerite" på fransk, hvilket kunne have inspireret navnet.
Uanset hvilken historie man foretrækker, blev Margarita hurtigt populær i 1940'erne og 1950'erne, især langs den amerikansk-mexicanske grænse.
Variationer af Margarita
Frozen Margarita: I stedet for at ryste ingredienserne med is, blender du dem med knust is for en slush-agtig drink. Dette er især populært om sommeren.
Fruit Margarita: Tilsæt frugt som jordbær, mango eller passionsfrugt for en frugtig twist. Du kan bruge frisk frugt eller frugtpuré.
Tommy’s Margarita: Denne variation undlader triple sec og bruger i stedet agavesirup som sødemiddel. Det giver en mere direkte tequilasmag.
Mezcal Margarita: Byt tequila ud med mezcal for en mere røgfyldt version. Det giver cocktailen en markant anderledes smagsprofil.
Spicy Margarita: Tilsæt jalapeñoskiver eller en smule chilipulver for en krydret variation.
Med disse variationer kan du tilpasse Margarita til forskellige smagspræferencer, så der er noget for enhver smag.