En Painkiller er en klassisk cocktail, der oprindeligt stammer fra de britiske Jomfruøer og er stærkt forbundet med den ikoniske rom, Pusser’s Rum. Den blev populær i 1970’erne, og den er kendt for sin tropiske smag og cremede tekstur, der gør den til en favorit blandt dem, der elsker tiki-drinks.
Opskrift på en klassisk Painkiller-cocktail:
Ingredienser:
- 6 cl Pusser’s Rum (eller en anden mørk rom)
- 12 cl ananasjuice
- 3 cl appelsinjuice
- 3 cl kokoscreme (Coco Lopez er ofte brugt)
Fremgangsmåde:
- Fyld en shaker med is.
- Tilsæt rom, ananasjuice, appelsinjuice og kokoscreme.
- Ryst godt, indtil det hele er godt blandet og koldt.
- Hæld drinken over frisk is i et stort glas (gerne et tiki-krus eller et højt glas).
- Pynt med friskrevet muskatnød på toppen og en appelsinskive eller ananasskive.
Historie og oprindelse:
Painkiller blev oprindeligt skabt i 1970’erne på baren Soggy Dollar Bar på øen Jost Van Dyke i De Britiske Jomfruøer. Baren er såkaldt “Soggy Dollar”, fordi besøgende ofte svømmede i land og betalte med våde dollars. Den oprindelige opskrift blev udviklet af Daphne Henderson, en bartender på Soggy Dollar Bar, men den blev især kendt, da Charles Tobias, grundlæggeren af Pusser’s Rum, smagte den og tilpassede opskriften lidt. Han gjorde den senere til signaturdrinken for Pusser’s Rum og sikrede sig varemærkeretten til cocktailen.
Variationer i servering:
- Rom: Selvom Pusser’s Rum traditionelt bruges, kan du eksperimentere med andre mørke romtyper for at finde en smag, du foretrækker.
- Frisk frugt: Nogle variationer inkluderer brugen af frisk ananasjuice for en mere intens tropisk smag, eller at tilsætte lidt lime for at balancere sødmen.
- Garnish: Udover muskatnød, kan du tilføje en ananas- eller appelsinskive, kirsebær eller endda et sukkerkantet glas for en festlig præsentation.
- Isterninger eller knust is: Du kan vælge at servere den med knust is for at efterligne tiki-bar-stilen eller med store isterninger for en langsommere fortynding.
Denne cocktail er perfekt til varme sommerdage og er blevet et symbol på afslapning i tropeparadiset!