En Vodka Martini er en klassisk cocktail, der stammer fra den berømte Martini-cocktail, som traditionelt blev lavet med gin og tør vermouth. Den vodka-baserede variant blev populær i det 20. århundrede og har siden da været en af de mest ikoniske drinks i verden, delvist på grund af sin tilknytning til karakterer som James Bond, der ofte bestilte sin med vendingen “shaken, not stirred” (“rystet, ikke rørt”).
Opskrift på Vodka Martini
Ingredienser:
- 6 cl vodka
- 1 cl tør vermouth
- Isterninger
- Citronskal eller oliven til garnish
Fremgangsmåde:
- Fyld en shaker eller røreglas med is.
- Hæld vodka og tør vermouth i.
- Rør eller ryst (afhængigt af præference) i ca. 10-15 sekunder, indtil drinken er godt afkølet.
- Si drinken over i et afkølet martini-glas.
- Garner med enten en twist af citronskal eller en grøn oliven, afhængigt af din præference.
Serveringsvariationer:
- Shaken, not stirred: James Bonds berømte preferens, hvor drinken shakes i stedet for at røres. Dette giver en koldere drink og en lettere skummende overflade, men nogle cocktail-purister mener, at shaking for meget kan “fortynde” vodkaens smag.
- Dirty Martini: Hvis du kan lide en mere saltet smag, kan du tilføje lidt olivenlage fra de syltede oliven til din Vodka Martini. Dette kaldes en Dirty Martini og kan også serveres med flere oliven.
- Extra Dry: Hvis du foretrækker mindre vermouth, kan du lave en “extra dry” version med blot en antydning af vermouth (eller endda blot skylle glasset med vermouth og derefter hælde vodka i).
- Vesper Martini: En anden variant, også populærgjort af James Bond i romanen “Casino Royale”, indeholder både gin og vodka. Opskriften kræver 3 dele gin, 1 del vodka og 1/2 del Lillet Blanc (en aromatiseret vin). Den serveres også med citronskal.
Historie og oprindelse:
Vodka Martini udviklede sig fra den oprindelige Martini, som blev skabt i slutningen af 1800-tallet. Martini-cocktailen blev oprindeligt lavet med gin og vermouth, men i løbet af 1950’erne og 60’erne blev vodka en mere populær spiritus i USA og Europa. Dette førte til skabelsen af Vodka Martini, som blev et symbol på raffinement og glamour, især i 1960’erne og 70’erne.
James Bond-filmene, med deres fokus på luksuriøse og sofistikerede miljøer, spillede en stor rolle i at gøre Vodka Martini endnu mere ikonisk, da den blev en signaturdrink for den verdensberømte spion.
Smagsnoter og præference:
Vodka Martini har en ren, skarp smag, som varierer afhængigt af hvilken vodka der bruges. Nogle foretrækker vodka lavet af hvede for dens blødhed, mens andre foretrækker vodka fra kartofler, som har en rigere tekstur. Tør vermouth tilføjer en let botanisk note, som balancerer vodkaens neutralitet.