Her er en opskrift på en klassisk club sandwich, sammen med lidt historie og variationer.
Club Sandwich Opskrift
Ingredienser:
- 3 skiver brød (hvidt, fuldkorn eller sourdough)
- 2 skiver bacon
- 1 kyllingebryst (grillet eller stegt)
- 2-3 skiver tomat
- Salat (f.eks. romainesalat eller iceberg)
- 2 skiver ost (cheddar eller svampet ost)
- Mayonnaise
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Forbered ingredienserne:
- Steg bacon sprødt og lad det dryppe af på køkkenpapir.
- Gril eller steg kyllingebrystet, og skær det i skiver.
- Skær tomaten i skiver.
- Rist brødet:
- Rist skiverne af brød, indtil de er let gyldne.
- Saml sandwichen:
- Tag en skive brød og smør et lag mayonnaise på den.
- Læg et lag salat, efterfulgt af kylling, tomat og bacon. Krydr med salt og peber.
- Læg en anden skive brød ovenpå og gentag processen med mayonnaise, salat, bacon, tomat og evt. ost.
- Afslut med den tredje skive brød.
- Skær og server:
- Skær sandwichen i kvart eller halve, og brug tandstikker til at holde den sammen, hvis nødvendigt.
- Server med chips, pomfritter eller en salat.
Historie og Oprindelse
Club sandwichen menes at have sin oprindelse i USA i slutningen af det 19. århundrede. Den første dokumenterede opskrift stammer fra 1894, da den blev nævnt i en menu fra en eksklusiv klub i Saratoga Springs, New York. Den blev hurtigt populær blandt medlemmerne og blev kendt som en “club sandwich”.
Navnet “club” refererer sandsynligvis til de sociale klubber, hvor den først blev serveret, eller til det faktum, at sandwichen ofte blev nydt af medlemmerne i disse klubber.
Variationer i Servering
- Vegetarisk Club Sandwich: Erstat kylling med grillet aubergine eller portobellosvampe og brug fetaost eller hummus.
- Smørrebrødsstil: Server den åbent med kun en eller to skiver brød og rigeligt fyld, såsom avocado og sprøde grøntsager.
- Middelhavsinspireret: Tilføj ingredienser som fetaost, oliven og peberfrugter, og brug tzatziki i stedet for mayonnaise.
- Spicy Club: Tilsæt jalapeños, chipotle mayonnaise eller sriracha for et krydret twist.
Club sandwichen er alsidig og kan tilpasses efter smag og præferencer, hvilket gør den til en populær ret i mange dele af verden. Velbekomme!