af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Frokost, Hovedretter
Opskrift på Fiskefrikadeller Fiskefrikadeller er en klassisk ret i dansk madkultur. De er nemme at lave og kan varieres på mange måder. Her er en grundopskrift: Ingredienser: 500 g fiskefars (fx torsk, sej eller laks) 1 løg, finthakket 1 æg 1 dl mælk (eller fløde for...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Frokost
Traditionel opskrift på frikadeller Ingredienser: 500 g hakket svinekød (kan blandes med kalv eller oksekød, hvis ønsket) 1 løg, finthakket eller revet 1 æg 1 dl mælk 4 spsk hvedemel (eller havregryn) Salt og peber efter smag (ca. 1 tsk salt, ½ tsk peber) Smør eller...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Frokost, Hovedretter
Smash Burger Opskrift Ingredienser: 500 g hakket oksekød (80% magert, 20% fedt for saftighed) Salt og peber 4 burgerboller Smør (til at riste bollerne) 4 skiver cheddarost (valgfrit) Iceberg-salat (valgfrit) Pickles (valgfrit) Ketchup, mayonnaise og sennep Løg...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Frokost
Opskrift på Stjerneskud Stjerneskud er en klassisk dansk smørrebrødsret, som består af dampet og stegt rødspættefilet serveret på smørsmurt brød, toppet med rejer, asparges, og ofte kaviar. Retten er kendt for sin rige sammensætning af fisk og luksuriøse ingredienser,...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Frokost, Tilbehør
Syltede agurker er en klassisk konserveringsmetode, der har eksisteret i århundreder og er elsket over hele verden for deres sprøde, syrlige og søde smag. Her får du både en traditionel opskrift og lidt historie om, hvordan de syltede agurker blev en kulinarisk...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Frokost
Syltede asier er en klassisk delikatesse i mange danske husholdninger, især om efteråret, når høsten af asier er rigelig. Asier ligner agurker, men er typisk større og har en tykkere skal, hvilket gør dem ideelle til syltning. Syltede asier har længe været en fast...