af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Frokost, Tilbehør
Syltede rødbeder er en klassisk delikatesse i mange nordiske og centraleuropæiske køkkener og har en lang tradition, især i Danmark, hvor de ofte bruges som tilbehør til traditionelle retter som leverpostej, frikadeller eller flæskesteg. Deres historie går langt...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Frokost
Sylte er en traditionel nordisk ret, særligt kendt fra Danmark og Norge, og den laves typisk af svinekød, ofte fra grisehoved, der koges, presses og sættes i gele. Sylte spises oftest som pålæg i løbet af julen, og den har rødder i gammel landbrugstradition, hvor det...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Frokost
Opskrift på Torskerogn Ingredienser: 400 g torskerogn (fra dåse eller frisk) 1 æg 1 dl mælk 2 spsk mel Salt og peber efter smag Smør eller olie til stegning Citron til servering Persille til pynt Fremgangsmåde: Forbered torskerognen: Hvis du bruger frisk torskerogn,...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Frokost
Tunmousse Opskrift Tunmousse er en klassisk og cremet ret, ofte serveret som en forret eller som del af en buffet. Den er let at lave, har en fyldig smag og kan varieres på mange måder afhængig af præference. Her er en grundopskrift på tunmousse: Ingredienser: 2 dåser...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Frokost, Hovedretter
Opskrift på Spinattærte Spinattærte er en lækker og nem ret, som kan serveres til både frokost og aftensmad. Den er også velegnet som en del af en buffet eller til madpakken. Her får du en klassisk opskrift på spinattærte. Ingredienser (4 personer) Tærtedej: 200 g...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Frokost, Hovedretter
En omelet er en klassisk ret, som er kendt for sin enkelhed og alsidighed. Her får du både en opskrift og lidt om dens oprindelse og variationer. Omeletens oprindelse og historie Omeletens historie er svær at fastslå præcist, men retter lavet af piskede æg har...