af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Opskrift på Grydestegt Kylling Ingredienser: 1 hel kylling (ca. 1,2-1,5 kg) 50 g smør 1 spsk olie 1-2 laurbærblade 3-4 kviste timian 1 løg (skåret i kvarte) 2-3 gulerødder (i skiver) 2 dl vand eller hønsebouillon Salt og peber Til sauce: Stegesky fra kyllingen 2 dl...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Saucer og dressinger, Tilbehør
Hummus Opskrift: Her er en klassisk opskrift på hummus, som du nemt kan lave derhjemme: Ingredienser: 1 dåse kikærter (ca. 240 g drænet) 2 spsk tahini (sesampasta) 2-3 spsk citronsaft (friskpresset) 1-2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie (ekstra jomfru) ½ tsk spidskommen ½...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Her får du en klassisk opskrift på krebinetter, lidt om deres historie og forskellige måder at servere dem på. Krebinetter: Opskrift, Historie og Serveringsvariationer Historie og Oprindelse Krebinetter er en populær ret i mange europæiske lande, herunder Danmark,...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Saucer og dressinger, Tilbehør
Her kommer en opskrift på ketchup samt lidt historie om dens oprindelse og forskellige måder at servere den på. Historie og oprindelse af ketchup Ketchup, som vi kender det i dag, har en overraskende oprindelse. Den stammer fra det sydøstlige Asien, hvor ordet...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Tilbehør
Opskrift på klaret smør (også kaldet ghee) Klaret smør er en type smør, der er blevet langsomt smeltet og renset for urenheder, vand, og mælkeproteiner. Det resulterer i en klar, gylden væske, der er rigere i smag og har en højere røgpunkt, hvilket gør det ideelt til...