af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Italienske kødboller, også kaldet polpette, er en klassisk ret i det italienske køkken. Selvom de er mest kendt i en international sammenhæng serveret med pasta og tomatsovs, er de i Italien oftere nydt på lidt andre måder. Lad mig først give dig en grundlæggende...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter
Opskrift på jordbæris Ingredienser: 500 g friske eller frosne jordbær 100 g sukker 2 dl mælk 2,5 dl piskefløde 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit) 1 spsk citronsaft Fremgangsmåde: Forbered jordbærene: Skyl de friske jordbær og fjern stilkene. Hvis du bruger frosne...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter, Salat, Tilbehør
Græsk salat, også kendt som “horiatiki salata” (χωριάτικη σαλάτα) i Grækenland, er en klassisk middelhavsret, der ofte serveres som en forfriskende og enkel ret ved siden af hovedretter eller som en let frokost i sig selv. Den består traditionelt af få,...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Grønkålssuppe er en nærende og traditionel ret, der ofte forbindes med skandinavisk og nordeuropæisk madlavning, især i Danmark og Tyskland. Grønkål er en af de ældste dyrkede grøntsager i Europa og har været en fast bestanddel af vinterkosten, fordi den er en af de...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Glaseret hamburgerryg er en klassisk dansk ret, som ofte serveres til højtider, især julefrokoster og søndagsmiddage. Retten kombinerer den salte smag af den let saltede og røgede hamburgerryg med en sød glasur, hvilket skaber en skøn balance af smagsnuancer. Her får...