af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Tilbehør
Kartoffelsalat er en klassisk ret, der findes i mange variationer rundt om i verden, især i Europa og Nordamerika. Den kan serveres kold eller varm, afhængigt af landets traditioner, og den har både enkle og mere avancerede versioner. Historie og oprindelse...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Millionbøf med låg af kartoffelmos – en opskrift og lidt historie Millionbøf er en klassisk dansk ret, der består af hakket oksekød, som er brunet og kogt i en sauce. Navnet kommer af, at kødet bliver delt op i mange små stykker, som kan minde om en million små...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Cocktail
Mexikansk kaffe, eller Café de Olla, er en traditionel mexikansk kaffedrik, der stammer fra landlige områder, især fra regioner som Oaxaca og Chiapas. Denne kaffe er kendt for sin dybe smag, der skyldes kombinationen af kaffe, kanel og piloncillo (en uraffineret...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Medisterpølse er en klassisk dansk ret, som har sin oprindelse flere hundrede år tilbage. Navnet “medister” kommer af det latinske “in mistura,” som betyder blandet. Det refererer til, at medisterpølsen er lavet af en blanding af kød og fedt....
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter
Marengs Opskrift Ingredienser: 3 æggehvider 150 g sukker 1 teskefuld vaniljesukker (valgfrit) 1 teskefuld citronsaft eller eddike (valgfrit, men hjælper med at stabilisere æggehviderne) Fremgangsmåde: Forvarm ovnen til 100°C og beklæd en bageplade med bagepapir. Pisk...