af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Glaseret hamburgerryg er en klassisk dansk ret, som ofte serveres til højtider, især julefrokoster og søndagsmiddage. Retten kombinerer den salte smag af den let saltede og røgede hamburgerryg med en sød glasur, hvilket skaber en skøn balance af smagsnuancer. Her får...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Opskrift på Grydestegt Kylling Ingredienser: 1 hel kylling (ca. 1,2-1,5 kg) 50 g smør 1 spsk olie 1-2 laurbærblade 3-4 kviste timian 1 løg (skåret i kvarte) 2-3 gulerødder (i skiver) 2 dl vand eller hønsebouillon Salt og peber Til sauce: Stegesky fra kyllingen 2 dl...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Her får du en klassisk opskrift på krebinetter, lidt om deres historie og forskellige måder at servere dem på. Krebinetter: Opskrift, Historie og Serveringsvariationer Historie og Oprindelse Krebinetter er en populær ret i mange europæiske lande, herunder Danmark,...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Millionbøf med låg af kartoffelmos – en opskrift og lidt historie Millionbøf er en klassisk dansk ret, der består af hakket oksekød, som er brunet og kogt i en sauce. Navnet kommer af, at kødet bliver delt op i mange små stykker, som kan minde om en million små...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Medisterpølse er en klassisk dansk ret, som har sin oprindelse flere hundrede år tilbage. Navnet “medister” kommer af det latinske “in mistura,” som betyder blandet. Det refererer til, at medisterpølsen er lavet af en blanding af kød og fedt....
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter, Tilbehør
Kartoffelmos er en enkel, klassisk ret, som findes i mange variationer rundt om i verden. Lad os starte med en grundopskrift og derefter dykke ned i lidt historie og forskellige måder at servere den på. Grundopskrift på kartoffelmos Ingredienser (til 4 personer): 1 kg...