af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Kager
Her er en opskrift på en lækker chokoladekage, sammen med lidt historie, oprindelse og nogle variationer i servering: Opskrift på klassisk chokoladekage Ingredienser: 200 g sukker 200 g mel 200 g smør 4 æg 200 g mørk chokolade (ca. 70% kakao) 2 tsk bagepulver 1 tsk...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Kager
Opskrift på Chokolademuffins Ingredienser (12 muffins): 200 g hvedemel 100 g sukker 50 g brun farin 50 g kakao 2 tsk bagepulver 1/2 tsk natron 1/4 tsk salt 2 æg 120 ml mælk 100 g smeltet smør eller vegetabilsk olie 1 tsk vaniljeekstrakt 150 g chokoladestykker (mørk...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Kager
Her er en opskrift på lækre brombærmuffins, samt lidt baggrundshistorie og ideer til servering og variationer. Opskrift på brombærmuffins Ingredienser: 250 g hvedemel 150 g sukker 2 tsk bagepulver 1/2 tsk natron 1/4 tsk salt 1 tsk vaniljesukker 2 store æg 120 ml...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Kager
Historien bag brownies Brownies menes at være opfundet i USA i slutningen af det 19. århundrede. Der er flere historier om, hvordan de opstod. En af de mest populære myter siger, at en husmor i Chicago, som skulle lave en kage til en udstilling, glemte at tilføje...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter, Kager
Vandbakkelser (Choux à la crème) Opskrift Vandbakkelser er en klassisk fransk bagværksopskrift kendt som “choux à la crème”. Det er lette og luftige bagværk, der typisk fyldes med enten sødt fyld som flødeskum, vaniljecreme eller endda salte varianter som...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter, Kager
Her er en lækker opskrift på nøddetærte, samt lidt historie og forslag til serveringsvariationer. Historie og oprindelse Nøddetærter har rødder i europæisk madlavning, særligt i Frankrig og Tyskland, hvor de ofte blev lavet med valnødder eller hasselnødder. Tærterne...