af Lars Eriksen | sep 29, 2024 | Kager
Historien bag Brunsviger og kagemand: Brunsviger stammer oprindeligt fra Fyn, hvor den er blevet en fast del af kaffebordene og især børnefødselsdage. Kagen er kendt for sin bløde gærdej og det karamelliserede fyld af brun farin og smør. Kombinationen af det...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Kager
Bedstefars skæg Bedstefars skæg er en klassisk dansk kage, der ofte bringer minder frem om barndom og hyggelige familiebesøg. Den er kendetegnet ved sin tredelte struktur: en bund af mørdej, et lag syltetøj (typisk rabarber eller hindbær), og en luftig marengs...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Kager
Pebernødder Opskrift på klassiske pebernødder: Ingredienser: 250 g hvedemel 125 g sukker 125 g smør (stuetemperatur) 1 tsk kanel 1/2 tsk stødt ingefær 1/2 tsk stødte nelliker 1/2 tsk kardemomme 1 tsk bagepulver 1/2 dl mælk (Evt. 1/4 tsk hvid peber, for lidt...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Kager
Vanilje kranse Selvfølgelig! Her er en klassisk opskrift på vaniljekranse, efterfulgt af lidt historie og serveringsforslag samt nogle variationsmuligheder. Klassisk opskrift på vaniljekranse Ingredienser: 250 g blødt smør 250 g sukker 1 æg 1 stang vanilje...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Kager
Cheese cake Opskrift på Cheesecake Her er en klassisk opskrift på en bagt cheesecake med en sprød kiksbund og en fyldig, cremet ostecreme. Ingredienser: Kiksbund: 200 g Digestive-kiks (eller en anden smøragtig kiks) 100 g smeltet smør Ostefyld: 600 g flødeost...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Kager
Drømmekage Opskrift på Drømmekage Drømmekage er en klassisk dansk kage, som er kendt for sin svampede konsistens og søde kokostopping. Den er nem at lave og altid et hit til kaffen! Ingredienser: Kagedej: 250 g sukker 4 æg 50 g smør 2 dl mælk 300 g hvedemel 2...