af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Salat, Tilbehør
Opskrift på Waldorfsalat Waldorfsalat er en klassisk amerikansk salat, der har sin oprindelse på det berømte Waldorf-Astoria Hotel i New York. Den blev skabt i slutningen af det 19. århundrede og er kendt for sin enkle men elegante kombination af friske, sprøde...
af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Salat
Broccoli Salat – Klassisk Opskrift En af de mest populære versioner af broccoli-salat har en cremet dressing og indeholder ofte sprødt bacon, solsikkefrø eller nødder og tørret frugt som rosiner eller tranebær. Her er en opskrift, der kombinerer disse klassiske...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Salat
Bulgur salat Bulgur er en populær ingrediens i Mellemøstlig og Middelhavs madlavning og har været brugt i tusinder af år. Før vi går til opskriften, vil jeg dele lidt baggrund om denne spændende kornsort. Historie og oprindelse af bulgur Bulgur er en...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter, Salat
Coleslaw Her er en klassisk opskrift på coleslaw samt lidt historie, oprindelse og variationer af denne populære salat. Opskrift på Coleslaw Ingredienser: ½ hvidkål (ca. 500 g), fintstrimlet 2-3 gulerødder, revet 1 lille rødløg, finthakket (valgfrit) 2 dl...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Salat, Tilbehør
# Pico de Gallo ## Historie og oprindelse Pico de gallo, også kendt som salsa fresca, er en traditionel mexicansk salsa. Navnet “pico de gallo” betyder bogstaveligt talt “hanens næb” på spansk. Der er flere teorier om oprindelsen af dette navn,...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Salat
Salade Niçoise: Opskrift, historie og variationer Salade Niçoise er en klassisk fransk salat fra byen Nice i det sydlige Frankrig. Den er kendt for sine friske ingredienser, som typisk inkluderer tomater, hårdkogte æg, sorte oliven, ansjoser og tun, alt sammen...