af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Saucer og dressinger
Opskrift på Whisky Sauce Whisky sauce er en rig og velsmagende sauce, der passer perfekt til kødretter som bøf, kylling, eller endda til fisk. Den kombinerer whiskyens komplekse smag med cremet fløde og et strejf af sødme og krydderier. Ingredienser: 2 spsk smør 1...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Saucer og dressinger, Tapas, Tilbehør
Opskrift på aioli: Aioli er en lækker, cremet hvidløgsmayonnaise, der stammer fra Middelhavsområdet. Den er især populær i det franske Provence og det spanske Katalonien. Navnet “aioli” kommer fra provencalsk “ail” (hvidløg) og...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Saucer og dressinger, Tilbehør
Hummus Opskrift: Her er en klassisk opskrift på hummus, som du nemt kan lave derhjemme: Ingredienser: 1 dåse kikærter (ca. 240 g drænet) 2 spsk tahini (sesampasta) 2-3 spsk citronsaft (friskpresset) 1-2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie (ekstra jomfru) ½ tsk spidskommen ½...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Saucer og dressinger, Tilbehør
Her kommer en opskrift på ketchup samt lidt historie om dens oprindelse og forskellige måder at servere den på. Historie og oprindelse af ketchup Ketchup, som vi kender det i dag, har en overraskende oprindelse. Den stammer fra det sydøstlige Asien, hvor ordet...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter, Saucer og dressinger
Lad os først starte med en klassisk opskrift på karamelsauce, og derefter vil jeg give dig en lille introduktion til karamelens historie og forskellige måder at servere den på. Karamelsauce Opskrift: Ingredienser: 200 g sukker 50 ml vand 120 ml fløde 60 g smør...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Frokost, Saucer og dressinger, Tilbehør
Her kommer en klassisk opskrift på karrysalat, samt lidt historie om dens oprindelse og serveringsmuligheder. Karrysalat Opskrift Karrysalat er en populær dansk pålægssalat, ofte serveret sammen med smørrebrød, især i kombination med fiskefileter eller leverpostej....