af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Hovedretter
Wiener Schnitzel Opskrift: Wiener Schnitzel er en klassisk ret fra det østrigske køkken og består af tyndt skåret kalvekød, der er paneret og stegt. Det er en enkel, men velsmagende ret, som ofte serveres med citron og forskellige typer tilbehør. Her er en opskrift,...
af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Hovedretter
Æbleflæsk – Opskrift Ingredienser: 4 æbler (gerne lidt syrlige som Belle de Boskoop eller Ingrid Marie) 300 g flæsk eller bacon (både fersk og røget kan bruges) 2 store løg Smør (til stegning) Salt og peber efter smag (Evt. lidt sukker afhængigt af æblernes...
af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Desserter
Æbletærtens historie og oprindelse Æbletærten er en klassisk dessert, som stammer fra Europa, især fra England og Frankrig, men den har også en stærk forbindelse til amerikansk kultur, hvor “apple pie” er blevet et nationalt symbol. Den tidligste...
af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Desserter, Morgenmad/Brunch
Øllebrød er en klassisk dansk ret, der har rødder i gamle traditioner, hvor intet gik til spilde, og derfor blev tørt brød genanvendt i retter som øllebrød. Retten har en lang historie, der går tilbage til middelalderen og har været en del af både bondemad og finere...
af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Cocktail
Vesper Martini: Opskrift og Historie Vesper Martini er en variation af den klassiske martini og blev berømt gennem James Bond-bøgerne, særligt i Ian Flemings første Bond-roman “Casino Royale”. Denne cocktail er kendt for at være Bonds signaturdrink, hvor...