af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Saucer og dressinger
En vinaigrette er en simpel, men alsidig dressing, der traditionelt består af olie og eddike, ofte kombineret med krydderier, urter og andre smagsgivere. Den bruges som en dressing til salater, men kan også fungere som marinade til kød og grøntsager. Klassisk opskrift...
af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Cocktail
En Vodka Martini er en klassisk cocktail, der stammer fra den berømte Martini-cocktail, som traditionelt blev lavet med gin og tør vermouth. Den vodka-baserede variant blev populær i det 20. århundrede og har siden da været en af de mest ikoniske drinks i verden,...
af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Cocktail
Bamboo Cocktail er en klassisk cocktail, der blev skabt i slutningen af 1800-tallet og består primært af tør sherry og tør vermouth. Den er kendt for sin lette og afbalancerede smag, der er subtil og aromatisk. Cocktailens oprindelse er ofte tilskrevet Louis Eppinger,...
af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Cocktail
Bee’s Knees Cocktail Opskrift Ingredienser: 60 ml gin 20 ml friskpresset citronsaft 20 ml honningsirup (se opskrift nedenfor) Is Citronskal til pynt Til honningsirup: 1 del honning 1 del vand Fremgangsmåde: Forbered honningsirup: Varm honning og vand op i en...
af Lars Eriksen | okt 2, 2024 | Cocktail
Opskrift på Bellini-cocktail: Ingredienser: 100 ml prosecco (eller anden tør mousserende vin) 50 ml ferskenpuré (lavet af hvide ferskner) Eventuelt en smule sukker eller ferskenlikør, hvis du ønsker en sødere smag Fremgangsmåde: Start med at skælde modne, hvide...