af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Pommes Anna Pommes Anna er en klassisk fransk kartoffelret, der består af skiver af kartofler, smør og salt, bagt til perfektion med en sprød overflade og en blød, cremet inderside. Retten er opkaldt efter en kvinde ved navn Anna, men hendes identitet...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Osso Buco Osso buco er en klassisk italiensk ret, der stammer fra regionen Lombardiet, særligt omkring Milano. Navnet betyder “knoglens hul”, hvilket henviser til kødskåret (kalveskank), hvor der er en midterste knogle, der indeholder lækker marv....
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Cocktail
Mojito’en har vundet manges hjerter, og er blevet en af tidens absolut mest populære cocktail. Mojito er en klassisk cubansk cocktail, som kombinerer friske smage af lime, mynte og rom. Den er forfriskende og populær som en sommerdrink, men er også elsket...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Cocktail
Moscow Mule En Moscow Mule er en klassisk cocktail, der kombinerer vodka, ginger beer og limejuice. Den er kendt for sin opfriskende smag og serveres traditionelt i en kobberkrus, hvilket tilføjer en vis æstetisk og sensorisk oplevelse, da kobberet hjælper med...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Lasagne Lad os først tage et kig på en klassisk lasagneopskrift, og derefter vil jeg dele lidt om lasagnens historie, oprindelse og variationer. Klassisk Lasagneopskrift Ingredienser: Til kødsovsen (ragù): 500 g hakket oksekød 1 løg (finthakket) 2 fed hvidløg...