af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Her er en opskrift på lækre lammefrikadeller, sammen med lidt historie og forslag til variationer i servering. Opskrift på Lammefrikadeller Ingredienser: 500 g hakket lammekød 1 løg, fintrevet 1 æg 1 dl mælk (eller vand) 2 spsk rasp eller mel 1-2 fed hvidløg,...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Frokost
Sol over Gudhjem – En Bornholmsk Klassiker Sol over Gudhjem er en ikonisk ret fra Bornholm, der har vundet hjerter langt uden for øens grænser. Navnet alene maler et billede af en solrig dag på øens kyst, og smagen er lige så indbydende. Oprindelse og Historie...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Her får du en grundopskrift på en klassisk burrito, sammen med lidt historie og forslag til variationer. Historie og Oprindelse: Burritoens oprindelse stammer fra det nordlige Mexico, og navnet betyder bogstaveligt “lille æsel” på spansk. Der er flere...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Kager
En roulade er en klassisk dessert, der består af en tynd kagebund, der rulles sammen om fyld som flødeskum, marmelade eller frugt. Det er en populær kage i mange lande og findes i et utal af variationer. Her er en grundopskrift på en traditionel roulade samt lidt...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Bøf Lindstrøm Opskrift Bøf Lindstrøm er en klassisk ret med nordisk oprindelse, kendt for sin rige smag og unikke ingredienser som rødbeder og kapers. Her får du både en opskrift og lidt historie om retten. Ingredienser (til 4 personer): 500 g hakket oksekød 2...