af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Forretter, Hovedretter
Hokkaido Græskarsuppe Opskrift Ingredienser (til 4 personer): 1 Hokkaido græskar (ca. 1 kg) 1 løg 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie eller smør 1 stor kartoffel (valgfrit for ekstra cremet konsistens) 1 liter grøntsagsbouillon 200 ml fløde eller kokosmælk (afhængigt af...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Uncategorized
Gulerodsboller er en lækker og populær type brød, som er blevet elsket i mange danske hjem. De er saftige, bløde og har et strejf af sødme fra de revne gulerødder, som også tilfører ekstra fugtighed og ernæring til bollerne. Gulerodsboller kan bruges som en sundere...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Tilbehør
Opskrift på knuste kartofler Ingredienser: 1 kg små kartofler (fx aspargeskartofler eller andre faste sorter) 3 spsk olivenolie 2 fed hvidløg (presset eller finthakket) Frisk timian eller rosmarin (kan også være tørret) Flagesalt Friskkværnet sort peber Smør...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Frokost, Snacks
Opskrift på Pølsehorn Ingredienser (ca. 16 pølsehorn): Til dejen: 25 g gær 2 dl lun mælk 50 g smeltet smør 1 æg 1 tsk sukker 1 tsk salt Ca. 450 g hvedemel (måske lidt mere eller mindre afhængigt af dejen) Til fyldet: 8 pølser (skåret i halve) Eventuelt sennep og...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Frokost, Tilbehør
Hjemmelavet Sky: Opskrift, Oprindelse og Servering Sky er en traditionel dansk spise, der er en type gelé lavet af det naturlige kødsaft, der frigives ved langsom kogning af kød, ben og grøntsager. Denne gelé dannes ved nedbrydning af kollagen fra ben og brusk under...