af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Kager
Pebernødder Opskrift på klassiske pebernødder: Ingredienser: 250 g hvedemel 125 g sukker 125 g smør (stuetemperatur) 1 tsk kanel 1/2 tsk stødt ingefær 1/2 tsk stødte nelliker 1/2 tsk kardemomme 1 tsk bagepulver 1/2 dl mælk (Evt. 1/4 tsk hvid peber, for lidt...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Saucer og dressinger
Mayonaise Opskrift på hjemmelavet mayonnaise Ingredienser: 2 æggeblommer 1 teskefuld dijonsennep (valgfrit) 1 spsk. hvidvinseddike eller citronsaft 2,5 dl neutral olie (solsikke- eller rapsolie) Salt og peber efter smag Fremgangsmåde: Pisk æggeblommer sammen...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Saucer og dressinger
Ketchup Her er en opskrift på hjemmelavet ketchup, lidt om ketchupens oprindelse og historie, samt forslag til, hvordan du kan variere og servere den. Opskrift på hjemmelavet ketchup Ingredienser: 1 kg modne tomater, hakkede 1 løg, hakket 2 fed hvidløg, hakkede...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Saucer og dressinger
Remoulade Opskrift på hjemmelavet remoulade Ingredienser: 200 g mayonnaise 2 spsk kapers, hakkede 1 lille syltet agurk, finthakket 1 spsk sennep (valgfrit) 1 spsk hakket persille 1 spsk hakket purløg 2 spsk hakkede syltede løg 1 spsk hakket karse (valgfrit) 1...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Kager
Vanilje kranse Selvfølgelig! Her er en klassisk opskrift på vaniljekranse, efterfulgt af lidt historie og serveringsforslag samt nogle variationsmuligheder. Klassisk opskrift på vaniljekranse Ingredienser: 250 g blødt smør 250 g sukker 1 æg 1 stang vanilje...