af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Kager
Cheese cake Opskrift på Cheesecake Her er en klassisk opskrift på en bagt cheesecake med en sprød kiksbund og en fyldig, cremet ostecreme. Ingredienser: Kiksbund: 200 g Digestive-kiks (eller en anden smøragtig kiks) 100 g smeltet smør Ostefyld: 600 g flødeost...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Kager
Drømmekage Opskrift på Drømmekage Drømmekage er en klassisk dansk kage, som er kendt for sin svampede konsistens og søde kokostopping. Den er nem at lave og altid et hit til kaffen! Ingredienser: Kagedej: 250 g sukker 4 æg 50 g smør 2 dl mælk 300 g hvedemel 2...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Kager
Gateau Marcel Gateau Marcel er en overdådig og intens chokoladekage, der blev opfundet af den franske kok Michel Michaud i 1980’erne. Michaud skabte kagen i Danmark, hvor han har haft stor betydning for den franske gastronomis indtog. Gateau Marcel har...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Desserter
Tiramisu Opskrift på Tiramisu Ingredienser: 4 æg (separeret i blommer og hvider) 100 g sukker 250 g mascarpone 1 pakke ladyfingers (ca. 200 g) 2 dl stærk espresso kaffe (afkølet) 2 spsk Marsala vin (kan erstattes med rom eller brandy, eller udelades) 1 tsk...
af Lars Eriksen | sep 13, 2024 | Hovedretter
Brændende kærlighed Brændende Kærlighed er en klassisk dansk ret, der stammer fra den traditionelle bondekost. Navnet på retten, der betyder “burning love” på engelsk, refererer sandsynligvis til den varme kartoffelmos og den stegte bacon, som...