af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter
Opskrift på jordbæris Ingredienser: 500 g friske eller frosne jordbær 100 g sukker 2 dl mælk 2,5 dl piskefløde 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit) 1 spsk citronsaft Fremgangsmåde: Forbered jordbærene: Skyl de friske jordbær og fjern stilkene. Hvis du bruger frosne...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter
Marengs Opskrift Ingredienser: 3 æggehvider 150 g sukker 1 teskefuld vaniljesukker (valgfrit) 1 teskefuld citronsaft eller eddike (valgfrit, men hjælper med at stabilisere æggehviderne) Fremgangsmåde: Forvarm ovnen til 100°C og beklæd en bageplade med bagepapir. Pisk...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter, Saucer og dressinger
Lad os først starte med en klassisk opskrift på karamelsauce, og derefter vil jeg give dig en lille introduktion til karamelens historie og forskellige måder at servere den på. Karamelsauce Opskrift: Ingredienser: 200 g sukker 50 ml vand 120 ml fløde 60 g smør...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter
Her får du en opskrift på hasselnøddekurv, som er en klassisk dessert med sprød, nøddeagtig smag og en let karameliseret tekstur. Den kan fyldes med is, frugt eller flødeskum for at skabe en skøn, luksuriøs dessert. Opskrift på hasselnøddekurv Ingredienser: 100 g...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter, Tilbehør
Tærtedej er en vigtig del af mange desserter, og der findes flere variationer afhængigt af, hvilken type tærte du vil lave. Her er en opskrift på en klassisk sød tærtedej (pâte sucrée), som er perfekt til desserter som frugttærter, citronmærtærte og andre søde...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter
Opskrift på Rødgrød med Fløde Ingredienser: 500 g blandede røde bær (jordbær, hindbær, ribs, rabarber, solbær eller kirsebær – efter smag) 200 g sukker (afhængig af hvor søde bærrene er) 1 vaniljestang (valgfrit) 5 dl vand 2-3 spsk kartoffelmel (afhængig af hvor tyk...