af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Cocktail
En Gin Mule er en lækker, forfriskende cocktail, som er en variation af den klassiske Moscow Mule, der traditionelt laves med vodka. I stedet for vodka bruger man gin, hvilket giver cocktailen en botanisk, kompleks smag. Den er perfekt til varme sommerdage eller når...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Hovedretter
Glasserede revelsben (eller ribs på engelsk) er en klassisk ret, der stammer fra det traditionelle danske og nordeuropæiske køkken. Denne ret er kendt for sine møre, langsomt tilberedte svineben, som til sidst overtrækkes med en sød og syrlig glasering, der...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Kager
Opskrift på Chokolademuffins Ingredienser (12 muffins): 200 g hvedemel 100 g sukker 50 g brun farin 50 g kakao 2 tsk bagepulver 1/2 tsk natron 1/4 tsk salt 2 æg 120 ml mælk 100 g smeltet smør eller vegetabilsk olie 1 tsk vaniljeekstrakt 150 g chokoladestykker (mørk...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Brød
Focaccia er en traditionel italiensk fladbrød, som stammer fra Ligurien-regionen i det nordvestlige Italien, især omkring byen Genova. Brødet har eksisteret i århundreder, og dets navn kommer fra det latinske ord “focus”, som betyder ildsted eller ovn,...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Desserter
Pæretærte – Opskrift Ingredienser (til 6-8 personer): Dej: 250 g hvedemel 125 g koldt smør (i tern) 2 spsk sukker 1 knivspids salt 1 æg 2 spsk koldt vand Fyld: 5-6 modne pærer (afhængig af størrelsen) 100 g sukker 50 g smør 1 spsk citronsaft 1 tsk vaniljesukker 50 g...