af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Hovedretter
Spinatpandekager Opskrift Ingredienser: 150 g frisk spinat (kan også bruge frossen, hvis det er drænet godt) 2 æg 2,5 dl mælk (du kan bruge almindelig mælk eller plantebaseret alternativer som havremælk eller mandelmælk) 125 g hvedemel (kan erstattes med fuldkornsmel...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Kager
Her er en opskrift på lækre brombærmuffins, samt lidt baggrundshistorie og ideer til servering og variationer. Opskrift på brombærmuffins Ingredienser: 250 g hvedemel 150 g sukker 2 tsk bagepulver 1/2 tsk natron 1/4 tsk salt 1 tsk vaniljesukker 2 store æg 120 ml...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Kager
Historien bag brownies Brownies menes at være opfundet i USA i slutningen af det 19. århundrede. Der er flere historier om, hvordan de opstod. En af de mest populære myter siger, at en husmor i Chicago, som skulle lave en kage til en udstilling, glemte at tilføje...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Hovedretter
Opskrift på Beef Wellington Beef Wellington er en klassisk ret, der består af oksemørbrad, svampe (duxelles), og parmaskinke, som er pakket ind i butterdej og bagt til perfektion. Den er kendt for at være en luksuriøs ret, ofte forbundet med festlige lejligheder....
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Desserter
Her er en opskrift på klassisk crème brûlée, sammen med en smule historie og variationer i servering. Crème Brûlée Opskrift Ingredienser (til 4 portioner): 4 dl fløde (38%) 1 vaniljestang (eller 1 tsk vaniljeekstrakt) 4 æggeblommer 75 g sukker 2 spsk sukker til...