af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter
Panna Cotta Opskrift Panna Cotta er en klassisk italiensk dessert, som betyder “kogt fløde”. Den er utrolig enkel at lave og består grundlæggende af fløde, sukker og gelatine, der køles ned til en fast, men blød konsistens. Det er en lækker og elegant...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Cocktail
Penicillin cocktailen er en moderne klassiker, der blev skabt af den berømte bartender Sam Ross i 2005 på Milk & Honey i New York City. Cocktailen er kendt for sin afbalancerede smag, der kombinerer røg, syrlighed og sødme. Ross har ladet sig inspirere af den...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Cocktail
Opskrift på Pisco Sour Ingredienser (til 1 cocktail): 6 cl pisco (peruviansk eller chilensk) 3 cl friskpresset limejuice (eller citronjuice) 2 cl sukkersirup (en blanding af lige dele sukker og vand) 1 æggehvide Et par dråber angostura bitters Is til shaking...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Frokost, Hovedretter
En omelet er en klassisk ret, som er kendt for sin enkelhed og alsidighed. Her får du både en opskrift og lidt om dens oprindelse og variationer. Omeletens oprindelse og historie Omeletens historie er svær at fastslå præcist, men retter lavet af piskede æg har...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
En porre- og bacontærte er en klassisk ret, der ofte serveres som en del af både frokost og aftensmad i mange skandinaviske hjem. Kombinationen af sprødt bacon og sødmen fra porrerne skaber en smagsbalanceret tærte, som er både mættende og lækker. Retten har sine...