af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter, Tilbehør
Pizzadej Grundopskrift på Pizzadej – 500 g hvedemel- 25 g frisk gær (eller 7 g tørgær)- 3 dl lunkent vand- 2 spsk olivenolie- 1 tsk salt- 1 tsk sukker Fremgangsmåde:Opløs gæren i det lunkne vand.Bland mel, salt og sukker i en stor skål.Tilsæt...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Tomahawk Steak 1 Tomahawk steak (ca. 1-1,5 kg)Groft saltFriskkværnet sort peberOlivenolieSmør (50 g)Hvidløg (3-4 fed)Friske urter som timian eller rosmarin Forberedelse:Tag din tomahawk steak ud af køleskabet 1-2 timer før stegning, så den kan komme op til...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Hovedretter
Tartiflette er en klassisk fransk ret, der stammer fra Haute-Savoie-regionen i de franske Alper. Den er rig og varmende, perfekt til kolde vinteraftener. Tartiflette blev populær i 1980’erne, selvom den ofte forbindes med traditionelle retter fra området, især...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Forretter, Hovedretter
Tomat suppe lets go 2 dåser hakkede tomater Her er en opskrift på klassisk tomatsuppe, efterfulgt af lidt historie, oprindelse og forskellige variationer af servering. Klassisk Tomatsuppe Opskrift Ingredienser (til 4 personer): 1 kg modne tomater eller 2 dåser...
af Lars Eriksen | sep 30, 2024 | Desserter
Æblekage er en klassisk dessert, der har dybe rødder i flere kulturer. I Danmark er gammeldags æblekage en populær ret, især i efteråret, når æbler er i sæson. Retten er simpel men lækker og kan varieres på mange måder. Lad mig først give dig en traditionel opskrift,...