af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Frokost, Hovedretter
Smash Burger Opskrift Ingredienser: 500 g hakket oksekød (80% magert, 20% fedt for saftighed) Salt og peber 4 burgerboller Smør (til at riste bollerne) 4 skiver cheddarost (valgfrit) Iceberg-salat (valgfrit) Pickles (valgfrit) Ketchup, mayonnaise og sennep Løg...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Hovedretter, Tilbehør
Opskrift på stuvet spidskål: Stuvet spidskål er en klassisk dansk ret, som er både simpel og lækker. Den kan serveres som tilbehør til mange forskellige retter, særligt om sommeren, når spidskål er i sæson. Ingredienser: 1 spidskål (ca. 500 g) 25 g smør 2 spsk mel 3...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Hovedretter, Tilbehør
Opskrift på stuvet spinat Ingredienser: 400 g frisk spinat (eller 300 g frossen spinat) 25 g smør 2 spsk hvedemel 2,5 dl mælk (eller fløde for en rigere smag) ½ tsk muskatnød (revet) Salt og peber efter smag Evt. en lille smule citronsaft for friskhed Fremgangsmåde:...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Hovedretter
Spinatpandekager Opskrift Ingredienser: 150 g frisk spinat (kan også bruge frossen, hvis det er drænet godt) 2 æg 2,5 dl mælk (du kan bruge almindelig mælk eller plantebaseret alternativer som havremælk eller mandelmælk) 125 g hvedemel (kan erstattes med fuldkornsmel...
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Hovedretter
Opskrift på Beef Wellington Beef Wellington er en klassisk ret, der består af oksemørbrad, svampe (duxelles), og parmaskinke, som er pakket ind i butterdej og bagt til perfektion. Den er kendt for at være en luksuriøs ret, ofte forbundet med festlige lejligheder....
af Lars Eriksen | okt 1, 2024 | Hovedretter
Boeuf Stroganoff er en klassisk russisk ret, der har vundet popularitet verden over. Den er kendetegnet ved mørt oksekød serveret i en cremet sauce, ofte med løg, svampe og creme fraiche. Retten er rig, men enkel og kan tilpasses forskellige smagspræferencer. Opskrift...